Bisnis Jualan Jajanan Non Gorengan – Suatu hari, di Senin pagi, saya melihat teman saya di kantor membawa bungkusan yang biasa digunakan untuk cemilan gorengan..
Tak berapa lama setelah papasan, teman saya menawarkan saya cemilan yang ada di bungkusannya yang terdiri dari: beberapa pisang goreng, bala-bala dan tahu.
Karena saya sudah sarapan dan sedang tidak ingin makan saya katakan “terimakasih, sudah kenyang”.
Kemudian saya iseng bertanya pada teman saya di mana dia membelinya?
Lalu teman saya Pak Mun (bukan nama sebenarnya) mengatakan bahwa gorengan tersebut dibeli di dekat kantor, lebih tepatnya di depan kantor kami di jalan Johar.
Lalu saya terpikir bahwa Pa Mun hampir tiap hari membawa gorengan untuk sarapan, entah itu dibawa dari rumah atau beli dari pedagang sekitar.
Menurut saya jajanan gorengan berupa tahu, pisang dan bala-bala sudah banyak terdapat di berbagai tempat.
Pikiran saya (dari kebiasaan membaca majalah kesehatan) mengatakan bahwa jajan gorengan tiap hari kurang baik bagi kesehatan, apalagi jika orang yang jajan telah berkepala 3 atau lebih.
Nah, saya pikir ini merupakan peluang untuk menjalankan bisnis makanan cemilan sehat.
Menurut saya banyak yang butuh dengan cemilan karena kebanyakan mereka mungkin tidak mendapat cukup sarapan di pagi hari.
Namun jajanan cemilan yang memperhatikan kualitas gizi makanan masih jarang.
Ide Bisnis Jajanan Non Gorengan
Hal yang perlu Ada
Hal yang perlu diperhatikan dalam menjual cemilan sehat ini adalah :
- Kemasan simpel dan dapat dibawa serta dapat langsung dimakan.
- Rasa tidak kalah dengan gorengan.
- Memberi edukasi dan informasi kandungan makanan yang dijual, seperti bumbu yang digunakan dan lain sebagainya.
- Menggunakan tempat yang bersih.
- Bisa dipesan melalui transportasi online.
- Jenis cemilan bervariasi namun tetap simpel.
- Harga akan lebih mahal namun perlu disesuaikan dengan kantong calon pelanggan (masih dalam batas).
Menurut saya, beberapa makanan yang bisa dijadikan bahan bisnis cemilan sehat adalah makanan yang ramah di lidah orang Indonesia pada umumnya seperti terbuat dari tahu, tempe, oncom, dll.
Jenis Makanan yang bisa dijual
Berikut ini merupakan ide jenis kuliner cemilan sehat:
- Tahu (dikukus) diberi bumbu kacang
- Kentang (dikukus) diberi bumbu kacang
- Tempe dibacem dan cabe rawit
- Makanan seperti siomay
- Singkong rebus
- Silahkan tambahkan sendiri (saya kehabisan ide)
Permasalahan yang ada dalam Bisnis Jajanan Sehat
- Kebanyakan calon pelanggan terutama usia di bawah 40 tahun belum banyak yang perduli dengan sehat tidaknya makanan, terutama dalam jangka pendek
- Rasa gorengan yang renyah memberikan sensasi yang berbeda dan bagi sebagian orang lebih menarik dibanding dengan rasa makanan yang dikukus
- Cemilan yang dikukus atau dipepes cenderung basah dan memerlukan tempat atau bungkusan khusus berupa plastik sehingga kurang praktis.
- Faktor kemasan kurang praktis
- Memasak cemilan dengan direbus atau dikukus lebih memerlukan waktu dan biaya dibanding dengan digoreng sehingga harganya kalah bersaing dengan gorengan.
- Bila ada ide lain yang belum disampaikan di sini silahkan komentar di bawah..
Hal-hal di atas bisa menjadi tantangan Anda bagaimana mengemas makanan sehingga menjadi praktis dan menarik untuk dibeli.
Dari permasalah di atas dapat disimpulkan bahwa bisnis cemilan sehat perlu menyasar ke pasar orang-orang (mayoritas kantoran) yang perduli kesehatan dan kebersihan makanan.
Pertimbangkan Target Pembeli
Pasar menengah ke atas bisa menjadi target pemasaran bisnis Anda. Anda perlu menargetkan pasar menengah ke atas karena pertimbangan berikut :
- Harga cemilan yang Anda tawarkan tentunya akan menjadi lebih mahal dari gorengan karena kemasan dan cara memasak yang berbeda.
- Tidak banyak orang yang perduli dengan pentingnya makanan sehat (dalam jangka panjang) terutama kalangan muda. Nah kalangan muda ini kebanyakan juga masih irit dalam pengeluaran sehingga faktor harga menjadi pertimbangan.
- Biasanya kalangan menengah ke atas lebih perduli dengan kualitas dan kebersihan dan kesehatan makanan, serta lebih sadar akan pentingnya menjaga kesehatan. Meskipun begitu saya tidak mengatakan menengah ke bawah semuanya tidak perduli kesehatan.
Perlu Promosi
Berikut yang bisa Anda lakukan untuk masa-masa awal (opening) bisnis Anda:
- Menawarkan paket promo selama 1 bulan sehingga banyak pembeli dari semua kalangan yang membeli cemilan Anda. Paket promo ini Anda jelaskan hanya berlaku sebulan. Jika rasa kuliner yang Anda jual enak, ini bisa jadi promosi gratis dari mulut ke mulut sehingga lebih banyak orang yang mengetahui keberadaan bisnis Anda.
Demikian ide bisnis cemilan sehat yang masih dalam bentuk draft yang bisa Anda kembangkan sendiri tentunya sesuai dengan minat dan kemampuan Anda.
Semoga ide bisnis ini bisa jadi penambah masukan atau informasi bagi Anda untuk memulai berbisnis!
Blog ini adalah wadah di mana saya berbagi pemikiran, ide, dan pengalaman saya tentang berbagai topik sesuai passion saya.
Saya percaya bahwa setiap kata memiliki makna untuk menginspirasi, dan saya berharap dapat memberikan sedikit inspirasi melalui blog ini.
Salam hangat untuk semua pembaca, dan terima kasih telah berkunjung di bukuuntukindonesia!
- Surat an-Naziat: Arab, Latin dan Terjemahan - September 26, 2023
- Surat Quraisy: Arab, Latin dan Artinya - September 26, 2023
- Surat al-Fil: Arab, Latin dan Artinya - September 26, 2023